boulangerie

Les mains dans la pâte

Céline et Frédéric  nous ont accueillis pour une journée de fabrication de pain au levain. L'objectif était de passer une agréable journée tout en remettant en fonctionnement un ancien four à pain.
 Nous étions une bonne vingtaine de personnes à assister, observer, encourager les neuf boulangers amateurs.  
La pâte a été pétrie dès le matin puis après un repas partagé riche en échanges, le four maçonné a été allumé pour enfourner 20 kg de pains en fin de journée.

Etiquette: 

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